矿产资源：梅州市已发现矿产有48种。金属类主要有铁、锰、铜、铅、锌、钨、锡、铋、钼、锑等；非金属类主要有煤、石灰石、瓷土、石膏、大理石等。
　　水资源：梅州境内多年平均降雨总量250.3亿立方米,多年平均径流量128.7亿立方米,产水量259.7亿立方米。境内可以开发水力资源发电装机容量124万千瓦。地下温泉多、水温高、水质好、流量大。境内河流主要有：韩江，全长470公里，流域20,112平方公里；梅江，全长307公里，流域13,929公里；还有汀江、石窟河、松源河、丰良河等。
　　土地资源：梅州市境内总面积15,835.7平方公里，其中山地面积占47.5%；丘陵占39.2%；平原、阶地、台地面积仅占12.4%，河流和水库等面积占0.9%。境内盆地主要有:兴宁盆地，面积302平方公里；梅江盆地，面积110平方公里；蕉岭盆地，面积100平方公里；汤坑盆地，面积100平方公里。