梅州市总劳动力有262万人，其中农村劳动力有215万人，占比82%，城镇劳动力47万人，占比18%，按年龄划分16~35岁152万人，占比58%，36~45岁78万人，占比30%，46岁以上32万人，占比12%；按文化程度划分初中以下196.5万人，占比75%，高中以上65.5万人，占比25%。全市262万劳动力中，接受过职业技能教育的有78.6万人,占比30%，参加过就业培训的有39.3万人,占比15%，具有中专中技以上学历的有13.1万人,占比5%。
　　目前全市有4所技工学校、9间劳动就业训练中心和74家社会力量办学机构，开设专业工种有：维修电工、家用电子产品维修工、家用电器维修工、制冷设备维修工、车工、钳工、数控加工技术、模具钳工、电焊工、机电一体化、汽车驾驶、汽车营销、汽车维修、摩托车维修、计算机操作与应用、电子商务、旅游服务、服装设计定制工、装饰装修工、职业指导员、秘书、美容师、美发师、中式烹调师、物业管理员、家政服务员、餐厅服务员、客房服务员等28个。近两年来参加技术工人培训的有36691人，其中高级工278人，中级工10769人，初级工10254人，岗位工15390人。此外我市还拥有高等院所1间,在校生7550人，中等师范学校3所，在校生1746人，中专及职业中学39所，在校生15418人，普通中学282所，在校生319680人，还有接受函授和成人教育的有26430人。